Защитить свою кухню и своё меню

В группе 331 отделения сервиса состоялась защита курсовых работ по специальности 43.02.01 «Организация питания в организациях общественного питания».

Курсовая работа традиционно является завершающим этапом по освоению модуля ПМ.01 «Организация питания в организациях общественного питания». Обучающиеся представили доклад и презентацию по разработке банкетного меню на тематическом мероприятии в зависимости от выбранной кухни и количества гостей, рассмотрена необходимая нормативная документация.

Были представлены работы: «Праздник «Хэллоуин» в ресторане американской кухни», «Золотая свадьба в итальянском ресторане», «Встреча выпускников в кафе сибирской кухни» и пр.
Все студенты успешно справились и получили положительные оценки.

• ← Пред. новость
• След. новость →