Омский колледж профессиональных технологий

20.04.2010 г. студенты отделения сервиса были задействованы в обслуживании гостей – участников региональных соревнований проекта «Студенты в свободном предпринимательстве». Красивые, в новых оригинальных фартуках и белых водолазках они смотрелись как настоящие официанты. Обслуживать пришлось с самого утра и до вечера. Завтрак проходил в кафе, и чайный стол обслуживала Вероника Данилова (гр.231). К обеду уже целая команда юношей и девушек из гр. 231 и 331 сервировали столы и подавали блюда гостям. Всего надо было обслужить около 150 человек - участников этого мероприятия, представителей колледжей, вузов города и области.

Приходилось порой тяжело, так как нужно было быстро, качественно и с соблюдением всех правил гостеприимства и профессионального этикета обслуживать одновременно все столы в столовой и кафе. Со стороны не было заметно суеты, неловкости, наоборот, гостям нравились вежливые и умелые официанты, многие думали, что это работники столовой.
  После обеда студенты оформили рекламные столы продукции компании «Вимм-Билль-Данн»: кефир, йогурты, сырки марки «Агуша».
  К вечеру был организован фуршет «кофе-пауза». Для этого студентам – официантам нужно было сделать бутерброды, фруктовое ассорти, а к ним подать кондитерские изделия, кофе или чай. Ребята старались сделать это красиво, со знанием дела, и у многих это получалось. Преподаватель дисциплины «Организация обслуживания в общественном питании» Додух Е.А. осталась довольна своими студентами. Проверка практических навыков в деле - самое важное в профессиональном обучении, здесь нет мелочей. А студентов, участвовавших в этом мероприятии, уже ждут в лучших ресторанах и кафе города на практику.